Простой рецепт украинской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит около 82 кКалл.

Рецепт кабачкова икра с кетчупом и майонезом

Фото готового рецепта кабачкова икра с кетчупом и майонезом

Это очень вкусно и не занимает много вашего времени. Попробуйте не пожалеете. Возможно вам будет интересен рецепт овощной икры, напишите, что думаете.

Рецепт кабачкова икра с кетчупом и майонезом

Общее время: 2 ч 40 мин
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 82 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Украинская

Ингредиенты

кабачки - 3 кг
лук репчатый - 1 кг
морковь - 1 кг
майонез - 250 г
кетчуп томатный - 250 г
чеснок молодой - 1 пучок
уксус 9% - 2 ст.л.
растительное масло - 100 г
соль - 1 ст.л.
сахар - 100 г

Как приготовить

Кабачки очистите от кожуры, нарежьте на мелкие квадратики или измельчить в мясорубке, можно и погружным блендером. Лук и морковь тоже на мясорубке.

Затем к кабачка с луком и морковью добавляете (соль, сахар, майонез, кетчуп, растительное масло, чеснок) все перемешиваете и ставите на маленький огонь вариться 2,5 часа. Я добавляла где-то 50 грамм растительного масла, на вкус не влияет.

После 2,5 часов к кабачка добавляем 2 столовых ложки уксуса и еще минут 10 варим. Затем разливает по стерилизованным банкам укутываете до остывания.

Все вкусняшка готова.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольную икру. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.