Холодец из свинины
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 6 ч. И получится у нас примерно шестьдесят порций. Готовое блюдо содержит около 748 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: обед, полдник, ужин, новый год, семейный праздник, 23 февраля. И все это мы будем варить.
Рецепт холодца из свинины
Ингредиенты
- Свиная голова 1 шт.
- Свиные ножки 4 шт.
- морковь 4 шт.
- лук репчатый 4 шт.
- лавровый лист 8 ч.л.
- перец горошком 2 ч.л.
- перец острый молотый по вкусу
- соль по вкусу
- зубок чеснока 12 шт
Как приготовить
Свиные ножки и разрезанную на 4 части голову хорошо промыть, залить водой так, чтобы покрыть полностью и вскипятить на высоком огне.
Снять пену, переложить в чистую кастрюлю, залить холодной водой и варить 3-4 часа.
После того, как вода закипит, положить очищенные головки лука, морковь, лавровый лист и перец горошком.
Морковь достать, как только сварится.
Сваренное мясо достать, удалить кости и грубые хрящи и мясо нарезать мелкими кубиками.
Чеснок измельчить в ступке, посыпав солью.
Чеснок и перец острый порошком развести теплым бульоном, залить мясо и перемешать.
Варенную морковь нарезать кружочками.
Уложить кружочки моркови в удобную емкость.
Или сразу в порционные емкости.
Положить мясную массу утрамбовывая ложкой и охладить полностью.
Охляжденный холодец выложить слегка встряхивая на плоское блюдо.
Из крупной емкости холодеть легче выложить, если провести плоским ножом по бортику и чуть приподнять один край.
Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец домашний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Чертяга, рецептам.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Рецепт холодца из свинины и говядины.
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Изумительно вкусно…
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт холодца из свинины разочаровал.
Никому не понравилось(
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Чертяга, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А холодец из свинины обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Прикольно получилось класс!!!
Чертяга …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Необыкновенный рецепт холодца из свинины!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что холодец из свинины не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту холодец из свинины, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Спасибо!!!
холодец из свинины СУПЕР!!!
Столько нового узнала про холодец из свинины!
Спасибо!!
Отличная тема:) уже в закладке.
Чертяга, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)