Рулеты из баклажанов с творожной начинкой

Простой рецепт греческой кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит около 294 кКалл. Нам понадобится Нож шефский. Рецепт рулета относится к вегетарианским рецептам.

Рецепт рулетов из баклажанов с творожной начинкой
Фото готового рецепта рулетов из баклажанов с творожной начинкой

Рецепт рулетов из баклажанов с творожной начинкой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  5 порций
  • Калорий:  294 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Греческая
  • Вегетарианство:  Вегетарианские рецепты

Ингредиенты

  • Баклажаны 5 шт.
  • Сыр 250 г
  • Творог 250 г
  • Зелень 1 пучок
  • Чеснок по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Специальное оборудование:

Нож шефский

Как приготовить

Баклажаны моем, обрезаем зеленые хвостики, режем вдоль на пластины около 5 мм в толщину. Далее выкладываем на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, солим и отправляем в духовку на 15 минут.

Пока готовятся баклажаны, делаем начинку для рулетов. Для этого трем сыр, смешиваем его с творогом и мелко нарезанной зеленью, добавляем чеснок, солим, перчим по вкусу.

Начинку заворачиваем в мягкие и еще не совсем остывшие пласты баклажан, тогда сыр немного плавится, а чеснок становится ароматней. Если баклажаны хорошо пропеклись и не были толще 5 мм, рулеты не разворачиваются.

Готовое блюдо сверху можно посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные рулеты с вялеными томатами, спаржей и рукколой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

11 отзывов о рецепте

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Римма Шаклеина
Римма Шаклеина

Настя, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

polina
polina

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

tasya97
tasya97

Спасибо за рецепт рулетика, получилось!

Ксюша Тютина
Ксюша Тютина

Отчитываюсь.
рулет супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

tatyana
tatyana

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

isealas1995
isealas1995

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

chaevskaya_73
chaevskaya_73

http://realcooks.ru/zakuski/rulety/rulety-iz-tsukini-s-tvorogom готовила, а вот рулет - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.

idesoun2003
idesoun2003

Большое спасибо за рецепт!
рулет просто супер!!!

ogespea
ogespea

Настя, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт рулетика!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

dicofpari
dicofpari

Настя, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

adoror
adoror

Потрясающий рецепт рулета!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!