Маленькая самса

Простой рецепт кавказской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит около 499 кКалл. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Рецепт маленькой самсы
Фото готового рецепта маленькой самсы

Маленькая аккуратная самса вот она настоящая домашняя выпечка, приготовленная с любовью. Самса состоит из вкусного теста и мясной начинки с луком, зеленью и специями. Очень аппетитно! Возможно вам будет интересен рецепт самсы из тандыра, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт маленькой самсы

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  499 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Кавказская
  • Повод:  На обед, На ужин

Перед вами замечательный способ, как приготовить маленькую самсу в домашних условиях. Первым делом понадобится простое тесто из муки, яиц, масла и воды. Подошедшее тесто раскатывается в пласты, после чего накладывается слоями друг на друга. Для начинки рекомендую использовать баранину, лучшего мяса не найти. Удачи в приготовлении!

Ингредиенты

  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Вода теплая — 2 стак.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Мука — 8 стак.
  • Баранина — 1 кг
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Соль и перец — По вкусу

Как приготовить

В глубокую тарелку вливаем теплую воду. Вбиваем яйца и добавляем масло.

Постепенно засыпая муку, взбиваем массу венчиком.

Рецепт маленькой самсы

Масса должна получится однородной.

Рецепт маленькой самсы

Замесите тесто, разделите его на три равных части. Накройте их полотенцем и оставьте на столе на 1 час.

Рецепт маленькой самсы

Приготовим начинку. Мелко нарезаем баранину и смешиваем с измельченной петрушкой и луком. Добавляем специи, перемешиваем.

Рецепт маленькой самсы

Раскатываем на столе один кусок теста в тонкий пласт. Смазываем его растопленным сливочным маслом, а сверху выкладываем еще один пласт.

Рецепт маленькой самсы

Таким же образом выкладываем третий пласт. Скручиваем тесто в плотный рулет.

Рецепт маленькой самсы

Нарезаем рулет кусочками толщиной 2 см. Каждый кусочек немного раскатываем.

Рецепт маленькой самсы

Кладем в центр начинку.

Рецепт маленькой самсы

Формируем маленькую треугольную самсу, защипнув края.

Рецепт маленькой самсы

Далее перекладываем самсу на противень и запекаем в духовке 40 минут, температура 180 градусов. Предварительно смажьте выпечку желтком и присыпьте кунжутом.

Рецепт маленькой самсы

Приятного аппетита!

Рецепт маленькой самсы

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ilinof
ilinof

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Ольга Помазанова
Ольга Помазанова

Какой интересный рецепт маленькой самсы:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

zulingsp
zulingsp

Спасибо большое! Буду пробовать!

София Григорьян
София Григорьян

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

sintome1991
sintome1991

самса в мультиварке для любителей маленькую самсу.

mirvoda_73
mirvoda_73

Бояркина, ты сама их придумала рецепт маленькой самсы?

akinava1984
akinava1984

Прикольно получилось класс!!!

Татьяна Солодовникова
Татьяна Солодовникова

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Пантюхина Томара
Пантюхина Томара

Для маленькой самсы вроде не сложно, можно попробовать.

Каплуновская Александра
Каплуновская Александра

Спасибо, будем тренироваться:)

Игнатова Кристюша
Игнатова Кристюша

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

Дерябин Лиза
Дерябин Лиза

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
маленькая самса — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Бояркина)))))

Ольшанская Настасья
Ольшанская Настасья

Маленькая самса готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

yesad1989
yesad1989

Хороший рецептик! :)

yelya
yelya

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

triandafilidi_83
triandafilidi_83

Супер!
у меня нет слов .

endac2001
endac2001

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

engidatou1986
engidatou1986

Вкусна