Простой рецепт узбекской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 767 кКалл.

Фото готового рецепта настоящей узбекской самсы

Самса очень похожа на привычные нам пирожки. Но, как и многие другие блюда азиатской кухни, имеет своеобразный вкус и необычную пикантность. Возможно вам будет интересен рецепт самсы с зирой, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт настоящей узбекской самсы

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 767 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Узбекская

Традиционные узбекские пирожки. Для начинки обжарьте на сковороде мясо с луком и специями. Замесите тесто из муки, воды и соли. Раскатайте его в лепешки, положите на них начинку, защипните края. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень, выпекайте в духовке до готовности. На стол подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Мясо — 650 г
Мука — 1 кг
Вода — 2 стак.
Лук — 4 шт.
Желток — 1 шт.
Соль, перец — По вкусу
Кунжут — По вкусу
Растительное масло — По вкусу
Сливочное масло — По вкусу

Как приготовить

Порезанные мясо и лук выложите на сковороду с растительным маслом.

Перемешайте, посолите, поперчите и жарьте до готовности. Остудите до комнатной температуры.

Смешайте муку, воду и щепотку соли, замесите тесто.

Разделите его на части и раскатайте в лепешки. На каждую лепешку положите часть начинки и по небольшому кусочку сливочного масла.

Соберите края теста к центру с трех сторон, хорошо защипните. Смажьте каждый пирожок яичным желтком, посыпьте кунжутом. Выложите самсу на противень и выпекайте в духовке в течение 20 минут при 200 градусах. Как вариант: можно самсу пожарить на сковороде. На стол подавайте в горячем виде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу круглую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.