Самса слоеная с картофелем

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно пятнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 103 кКалл.

Фото готового рецепта самсы слоеной с картофелем

Что может быть лучше, чем подать к завтраку свежеиспеченный слоеный пирожок с картофелем с чашечкой чая или кофе? Посмотрите, как приготовить самсу слоеную с картофелем у себя дома. Возможно вам будет интересен рецепт самсы слоеной узбекской, напишите, что думаете.

Рецепт самсы слоеной с картофелем

Общее время: 60 мин
Рецепт на: 15 порций
Калорий: 103 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Пластичное слоеное тесто легко раскатывается, не прилипает ни к скалке, ни к ладоням, без труда формуется и позволяет наполнить изделия большим количеством начинки. В итоге самса получается с тонкой, ломкой оболочкой и за счет сваренного в мундире картофеля с нежной сердцевиной.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 3 стак.
Вода — 1 стак.
Соль — 2 ч.л.
Картофель — 6 шт.
Лук — 4 шт.
Яйцо — 1 шт.
Перец молотый — По вкусу
Масло растительное — 2 ст.л.

Как приготовить

Замесите простое тесто из муки и воды с добавлением соли. Скатайте его в шар, заверните в салфетку и дайте расстояться 15 минут. Затем очень тонко раскатайте тесто в большой пласт. Смажьте всю поверхность маслом, сверните его в рулет. Рулет раскатайте тонко и заново проделайте весь алгоритм три раза.

Отваренный картофель и лук нарежьте мелко, посолите и поперчите по вкусу.

Раскатайте лепешки, положите начинку, оформите в виде треугольника, залепите по краям.

Смажьте сверху взбитым яйцом и выпекайте 30-35 минут при 200 градусах. Готовность определяется по румяной корочке.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить слоеную самсу с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.