Тарт с малиной и миндалем
Простой рецепт французской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 25 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 524 кКалл.
Тесто можно сделать заранее и хранить в морозильнике. Возможно вам будет интересен рецепт тарта с ревенем и миндалем, напишите, что думаете.
Рецепт тарта с малиной и миндалем
Ингредиенты
- молоко - 500 мл
- малина - 300 г
- сахар - 50 г
- мука пшеничная - 220 г
- масло сливочное - 125 г
- сливочное масло - 25 г
- нарезанный хлопьями миндаль - 50 г
- яичные желтки - 2 шт.
- крахмал - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 50 г
- яичные желтки - 1 шт.
- корица в палочках - 1 шт.
- соль морская - ¼ ч.л.
- ванильный экстракт - ½ ч.л.
Как приготовить
Духовку предварительно разогреть до 220 С.
Порубить 125 г предварительно охлажденного сливочного масла кубиками.
Приготовить тесто: муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне или блендере на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.
Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.
Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут.
Приготовить крем: молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло и корицу и довести до кипения.
Сахар взбить с двумя желтками, всыпать крахмал, влить ванильный экстракт и еще немного взбить.
Корицу вынуть и, продолжая взбивать крем, тонкой струйкой влить горячее молоко.
Вынуть корж из духовки, залить кремом, выложить сверху малину и слегка вдавить ее.
Отправить тарт в духовку еще на 10-15 минут, затем остудить и присыпать миндальными хлопьями.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вишневый тарт с миндалем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Фотки очень аппетитные, как в в тарте с лаймом.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Сделали, но еще не пробовали!!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида тарта с малиной и миндалем.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Так захотелось тарта с малиной и миндалем, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Тарт с малиной и миндалем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Теперь это мой любимый тарт с малиной и миндалем.
Только что доела тарт с малиной и миндалем!!! очень вкусно!!!
Amazy1981, большое спасибо!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тарт с малиной и миндалем,очень понравилось.Спасибо.
Красотищаа!
Приготовила тарт с малиной и миндалем!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Сделала по вашему рецепту тарт с малиной и миндалем, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Вот это ДААААА!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Amazy1981, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - amazy1981 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.