Бульон с картофельными крокетами
Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 2 ч 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 2568 кКалл.
Румяные картофельные крокеты, золотистый бульон, яркая зелень. Пора к столу. Возможно вам будет интересен рецепт бульона из курицы, напишите, что думаете.
Рецепт бульона с картофельными крокетами
Ингредиенты
- прозрачный бульон
- 5-6 вареных картофелин
- 1 яичный желток
- полстак. муки
- 100г топленого сала
- немного белых сухарей
- зелень петрушки или укропа
- 200 г вареного мяса
- луковица
- 1 ст.л. масла
- соль и молотый перец
Как приготовить
Бульон варим по рецепту прозрачного бульона, процеживаем. При подаче разливаем в бульонные чашки.
Для крокетов сваренный, еще горячий картофель пропускаем через мясорубку, хорошо перемешиваем с желтком, мукой, солью и перцем. Все это можно сделать и в блендере.
Для начинки мясо вместе с поджаренным луком тоже пропускаем через мясорубку, заправляем солью и перцем.
Из картофельного пюре делаем лепешки, кладем начинку, формуем крокеты круглой или овальной формы, обваливаем в сухарях и жарим во фритюре до румяной корочки.
Подаем картофельные крокеты к бульону горячими, выложив на блюдо и посыпав зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить бульон с гренками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
6 отзывов о рецепте
Сегодня первый раз готовила бульон с картофельными крокетами.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Недавно пробовала очень вкусный рецепт свиного бульона - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить бульона с картофельными крокетами.
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт бульона с картофельными крокетами!
Приготовила!!!
Элеонора, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!