Суп на рыбном бульоне
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 741 кКалл.
Наваристый вкусный рыбный суп, приготовленный из филе минтая. Весь процесс займет не больше часа. Возможно вам будет интересен рецепт супа из черемши на курином бульоне, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт супа на рыбном бульоне
Рыба приветствуется свежая, но в "нерыбных" регионах можно использовать замороженное мясо рыбы. Калорийность супа зависит от жирности рыбы, более низкакалорийные получаются из минтая, хека, более калорийные - из толстолобика, сома, горбуши, лосося или форели.
Ингредиенты
- Филе минтая — 250 г
- Вода — 800 мл
- Соль — По вкусу
- Зелень — По вкусу
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Картофель — 1 шт.
- Пшено — 1-2 ст.л.
Как приготовить
1. Приготовим продукты. Рыбу можно не размораживать, овощи очистить и вымыть.
2. В соленую воду кладем рыбу и варим бульон 20 минут. Огонь очень медленный.
3. Подготовим пшено для варки. Удалите испорченные зерна, мусор. Промойте пару раз под проточной водой.
4. Нарежьте мелко все овощи.
5. Когда рыбный бульон будет готов, уберите рыбу и бросьте в бульон вариться пшено.
6. Также сразу добавляйте овощи в бульон. Они варятся столько же, сколько и пшено, не более 20 минут. Варим.
7. Рыбу остудите немного.
8. И порежьте кусочками. Выбирать рыбу нужно для того, чтобы она не переварилась.
9. Когда овощи и пшено будут готовы, верните кусочки рыбы и зелень в суп. Проварите одну минуту и выключайте огонь.
10. Суп на рыбном бульоне готов! Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп на мясном бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Просто замечательно…
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы суп на рыбном бульоне готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Kuntente2001, огромное спасибо за суп на рыбном бульоне!
Получилось с первого раза.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду суп на рыбном бульоне.
Суп на рыбном бульоне — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Kuntente2001, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Теперь часто готовлю http://realcooks.ru/supy/bulyon/som-v-myatnom-bulyone-i-fasol-s-ovoschami.
Спасибо за рецепт супа на рыбном бульоне.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Kuntente2001, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Отличный рецепт! Спасибо, kuntente2001. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, kuntente2001, что так же вкусно.
Делала суп на рыбном бульоне один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))