Суп на свином бульоне

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 408 кКалл.

Рецепт супа на свином бульоне
Фото готового рецепта супа на свином бульоне

Здесь вы узнаете, как приготовить суп на свином бульоне. Это довольно легкий суп с овощами, который, однако, получается наваристым и сытным, если добавить в него отварное мясо. Возможно вам будет интересен рецепт супа на мясном бульоне, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт супа на свином бульоне

  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  408 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

По вкусу можете добавить в суп пол чайной ложки сахара, это придаст ему приятную сладость. Помимо петрушки можно порезать в суп и нарубленный укроп. Если вы хотите сделать суп особенно сытным, можете добавить туда кусочки мяса, которое варилось в бульоне. Подавайте блюдо горячим, с густой сметаной и ароматным черным хлебом.

Ингредиенты

  • Свинина на кости — 300 г
  • Кабачок — 1 шт.
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль, перец — По вкусу
  • Петрушка — 1 Пучок
  • Томатная паста — 1 ст.л.

Как приготовить

В кастрюлю налейте полтора литра воды, положите туда свинину. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите воду до кипения. Снимайте пену шумовкой по мере ее образования. Уменьшите огонь до минимума и варите бульон, пока свинина не приготовится.

Очистите картофель, нарежьте его небольшими кубиками. Поскольку картофель варится дольше остальных овощей, положите его в готовый бульон и начинайте варить, немного подсолив воду. А тем временем займитесь другими ингредиентами.

Рецепт супа на свином бульоне

Очистите остальные овощи: морковь, кабачок и репчатый лук. Кабачок и лук нарежьте некрупно, а морковь натрите на крупной терке. В сковороду налейте немного растительного масла, обжарьте на нем овощи около 5-8 минут.

Рецепт супа на свином бульоне

В бульон выложите обжаренные овощи вместе с маслом, в котором они жарились. Также в кастрюлю положите томатную пасту, лавровый лист и перец. Нарубите петрушку, отправьте ее в суп. Проварите все еще 10 минут и подавайте суп, разлив его по тарелкам.

Рецепт супа на свином бульоне

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп на рыбном бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

16 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
saicedyot1987
saicedyot1987

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

viktoriya
viktoriya

Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа на свином бульоне в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

paittise
paittise

Очень простой рецепт супа на свином бульоне, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супа на свином бульоне из магазина.;)
Спасибо Вам, yaditroun1973, за рецепты.

Зина Непялина
Зина Непялина

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

sashayowr1973
sashayowr1973

Впервые в жизни замахнулась на суп на свином бульоне, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Светлана Сидельникова
Светлана Сидельникова

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о супе на свином бульоне зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

dubakina_85
dubakina_85

Спасибо!
Отличный рецепт супа на свином бульоне!

endac2001
endac2001

Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте realcooks.ru/supy/bulyon/som-v-myatnom-bulyone-i-fasol-s-ovoschami.

valya91
valya91

Как вкусно! Приходится считать калории...

yaroslava98
yaroslava98

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Анюта Серпиченко
Анюта Серпиченко

Рецепт супа на свином бульоне понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

margarita
margarita

Наконец то сделала суп на свином бульоне- объедение!!!

aneani
aneani

Суп на свином бульоне — просто СУПЕР!!!

idofo1999
idofo1999

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт супа на свином бульоне.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

girnaya_99
girnaya_99

Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп на свином бульоне!

engedi
engedi

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!