Белый гаспачо с виноградом и огурцами
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 90 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 249 кКалл.
Видео рецепт
Рецепт белого гаспачо с виноградом и огурцами
Белый гаспачо с виноградом и огурцами
Ингредиенты
- Виноград (белый, без косточек) 230 г
- Хлеб белый 2 ломтика
- Вода (холодная) 1/3 стак.
- Миндаль 1/3 стак.
- Огурцы 1 шт.
- Лук порей (со стрелками) 2 головки
- Чеснок 1 зубчик
- Укроп (свежий) 3 ст.л.
- Сыр сливочный (cream cheese) (мягкий) 2 ст.л.
- Молоко 1/4 стак.
- Уксус винный (белый) 1-2 ст.л.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Соль
- Перец (белый молотый)
Как приготовить
Отложите четыре виноградины, остальной виноград переложите в металлическую миску и поставьте в морозильник.
Отложенные ягоды разрежьте пополам, они понадобятся для украшения супа.
Хлеб порвите на кусочки и измельчите в крошку в блендере.
Переложите крошки в миску и залейте холодной водой, оставьте под крышкой для набухания.
Тем временем поджарьте на среднем огне при постоянном помешивании миндаль до золотистого цвета (10-12 минут).
Остудите.
Ломтиками порежьте огурцы, нашинкуйте зеленый лук, измельчите чеснок, укроп.
В блендере смешайте чеснок с миндалем (1/4 стакана), превратив массу в крошку.
Добавьте в массу хлеб и сливочный сыр, пюрируйте до однородности.
Добавьте огурцы, лук, укроп, замороженный виноград.
Пюрируйте все на средней скорости, во время перемешивания массы тонкой струйкой медленно влейте оливковое масло.
Приправьте по вкусу солью и перцем.
При подаче гарнируйте половинками ягод винограда.
Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп гаспачо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Рецепт гаспачо с семечками.
Selonci1989, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала белого гаспачо с виноградом и огурцами по вашему рецепту, получилось сразу.
У меня белый гаспачо с виноградом и огурцами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
selonci1989, спасибо за рецептик белый гаспачо с виноградом и огурцами!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
А я делала белого гаспачо с виноградом и огурцами строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень красиво! И вкусно!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще белого гаспачо с виноградом и огурцами я не очччччень, но белого гаспачо с виноградом и огурцами — на пятёрку)))
Столько нового узнала про белого гаспачо с виноградом и огурцами!
Спасибо!!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от белого гаспачо с виноградом и огурцами.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Selonci1989, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Все понятно и наглядно.
Готовить с selonci1989 одно удовольствие!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Selonci1989, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!