Гаспачо с эстрагоном
Простой рецепт испанской кухни. Его можно приготовить за 3 ч 15 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 137 кКалл. Нам понадобится Блендер, Пресс механический для цитрусовых.
Рецепт гаспачо с эстрагоном
Ингредиенты
- Помидоры 400 г
- Огурцы 300 г
- Лук репчатый 100 г
- Красный сладкий перец 300 г
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Свежий эстрагон 20 г
- Томатный сок 600 мл
- Красный винный уксус 50 мл
- Лимон 1/2 шт.
- Молотый кайенский перец 1/2 чайной ложки
Специальное оборудование:
Блендер, Пресс механический для цитрусовых
Как приготовить
Мелко нарезать помидоры, сохранив максимум сока. Огурцы и лук нарезать мелким кубиком. Перец нарезать средними ломтиками. Оставить немного овощей для сервировки.
Оставшиеся овощи пробить в блендере с чесноком, томатной пастой, оливковым маслом и мелко нарубленной зеленью. Не стоит стремиться к однородной консистенции, пусть у него останется немного текстуры.
Переложить пюре в чашу, добавить томатный сок, уксус и сок половины лимона. Приправить солью и кайенским перцем. Накрыть и дать настоятся в течение 3 часов. Перед подачей, еще раз довести суп до вкуса и украсить оставшимися овощами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп гаспачо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
21 отзыв о рецепте
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Приготовила гаспачо с эстрагоном-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо за гаспачо с эстрагоном и красивое оформление!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
А что вы думаете о гаспачо с моцареллой?
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала гаспачо с эстрагоном-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Ты просто кудесница.
А гаспачо с эстрагоном — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и гаспачо с эстрагоном очень похвалила.
Спасибо за рецепт гаспачо с эстрагоном, получилось!
Вкусно как у мамы!
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Просто фантастика!!!
наконец гаспачо с эстрагоном приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lilya93!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сегодня приготовила гаспачо с эстрагоном…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать гаспачо с эстрагоном просто.
Спасибо за рецепт)))