Холодный крем-суп из мидий и креветок с карри
Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 60 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 469 кКалл.
Морепродукты необыкновенно вкусны, и в них содержится очень много полезных веществ (минералов, микроэлементов, витаминов). Мясо морепродуктов богато белком и очень сытное. Возможно вам будет интересен рецепт холодного супа из огурцов с креветками, напишите, что думаете.
Видео рецепт
Рецепт холодного крема-супа из мидий и креветок с карри
Ингредиенты
- Морковь 1 шт.
- Барабулька 500 г
- Мидии 250 г
- Креветки 250 г
- Вино белое сухое 250 мл
- Сладкий перец 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Корень петрушки 50 г
- Сливки 33% 50 г
- Зеленый лук 50 г
- Сливочное масло 20 г
- Красная паста карри 1 ч. ложка
- Белый молотый перец 2 г
- Сушеный тимьян 2 г
- Лавровый лист 2 г
- Соль 2 г
Как приготовить
Морковь и корень петрушки очистить. Рыбу промыть и выпотрошить. Положить в кастрюлю рыбу, морковь, корень петрушки, влить 1 л воды. Довести до кипения, снять пену и варить 30 мин За 2 мин до готовности добавить 1 ч. л. пасты карри и немного соли. Снять с огня и процедить.
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Сливочное масло растопить в кастрюле и обжарить в нем лук 4 мин
Добавить мидии и креветки, белый перец, MAGGI СУПЕР ПРИПРАВА 10 ОВОЩЕЙ и тимьян.
Залить белым вином, добавить 100 мл воды, лавровый лист и варить 10 мин, помешивая.
Мидии и креветки вынуть шумовкой, отвар процедить, влить его в приготовленный рыбный бульон с карри.
Полученный суп довести до кипения, добавить сливки, подержать на огне несколько минут, охладить и поставить в холодильник. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Перед подачей на стол в каждую тарелку положить сладкий перец, несколько мидий и креветок, налить холодный суп и посыпать зеленым луком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный кефирный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Zhenya76, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Всем привет. Наткнулась на холодный суп из цукини и карри и он меня заинтересовал.
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала холодный крем-суп из мидий и креветок с карри.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим холодный крем-суп из мидий и креветок с карри на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Блюдо просто супер, готовила холодный крем-суп из мидий и креветок с карри впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт холодного крема-супа из мидий и креветок с карри!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные холодный крем-суп из мидий и креветок с карри! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Zhenya76, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Спасибо, zhenya76!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим холодный крем-суп из мидий и креветок с карри как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Zhenya76, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Очень очень вкусно получилось!!!
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!