Холодный суп-пюре авокадо и компания
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 35 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит около 187 кКалл.
Рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания
Ингредиенты
- авокадо - 2 шт.
- оливковое масло - 3 ст.л.
- бульон - 250 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- укроп - 1 пучок
- помидоры - 1 шт.
- мясо - 100 шт.
- тимьян - 1 щепотка
- соевый соус - по вкусу
- соус - по вкусу
- перец черный - 1 щепотка
- лимоны - по вкусу
- перец болгарский - по вкусу
- икра красная - по вкусу
Как приготовить
Не обходимые продукты:
Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточку, очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком
3 огурца очистить от кожуры, нарезать произвольно. Авокадо, огурец, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло (или подсолнечное) бальзамический уксус
,разбавить бульоном или водой до нужной консистенции. Готовый суп-пюре убрать в холодильник.
Лук очистить, мелко нарезать. Разогреть в сковороде оливковое масло, положить лук и тимьян и жарить, периодически помешивая до карамельного цвета 20-25 мин Добавить бальзимический уксус и соевый соус, держать на огне, периодически помешивая, пока жидкость практически полностью не испарится, около 10-12 минут. Снять лук с огня и дать остыть.
.Мелкими кубиками нарезаем перцы, помидоры и огурцы, шинкуем зелень,"крабовое" мясо или креветки разбираем на кусочки
Охлажденный суп-пюре разлить по бокалам или тарелкам и каждому положить то, что он любит. Приятного аппетита! Я сделала так: в первый бокал с супом положила перец, зелень, красную икру и огурец, во второй: помидоры, зелень, крабовое мясо, перец, на а в третий карамелизированный лук и зелень. В общем можно фантазировать. Суп нужно обязательно охладить. если хотите увеличить порции, то нужно будет еще пару авокадо. Вкусно, легко и по летнему свежо! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп-пюре из манго. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Мы тоже недавно первый раз делали таратор с авокадо и мятой.
Спасибо за отличные рецепты!!!
Вкусно
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Нямка нямнямка…
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать холодный суп-пюре авокадо и компания)))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала холодный суп-пюре авокадо и компания.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим холодный суп-пюре авокадо и компания на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Делаю холодный суп-пюре авокадо и компания уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Вита громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Вита, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт холодного супа-пюре авокадо и компания.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Вита, холодный суп-пюре авокадо и компания я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Первый раз в жизни решилась на холодный суп-пюре авокадо и компания и не получилось(((
Так обидно!!
Вита, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом холодного супа-пюре авокадо и компания.
Столько восхищений от гостей!