Рассольник на говяжьем бульоне

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 105 кКалл.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне
Фото готового рецепта рассольника на говяжьем бульоне

Мой муж любит различные наваристые супы на мясе. Чтобы прям съел тарелку такого, да еще с хлебом, и наелся на полдня. Поэтому выбираю из множества рецептов самые сытные и достаточно жирные. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника на бульоне, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

  • Общее время:  120 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  105 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

И вот недавно прочла о том, как приготовить рассольник на говяжьем бульоне. Теперь этот суп один из моих самых любимых. А все потому, что варить его можно часто, так как продукты для него используются обычные, а вкус получается насыщенный. То, что нужно настоящему мужчине на обед или ужин после тяжелого трудового дня.

Ингредиенты

  • Говядина — 500 г
  • Перловая крупа — 1 стак.
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Солёные огурцы — 2 шт.
  • Помидор черри — 2 шт.
  • Сало — 60 г
  • Укроп свежий — 0,5 Пучка
  • Соль — По вкусу
  • Вода — 3 л

Как приготовить

Мясо промойте и отправьте вариться (примерно в 3-х литрах воды). Во время готовки снимайте пену. Бульон посолите. После закипания сделайте несильный огонь.

Перловку замочите в воде на полчаса. Спустя час варки добавьте ее в бульон.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

Картофель помойте и почистите. Нарежьте его средними кубиками и вкиньте в кастрюлю следом за перловкой.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

Морковь помойте, очистите и натрите на крупной терке. Лук также почистите и мелко порубите.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

Соленые огурцы нарежьте. Помидоры помойте и разделите ножом на дольки.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

На сковороду выложите кусочки сала. Начните их обжаривать, чтобы выделился жир.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

Сразу добавляйте все нарезанные овощи в сковороду. Пассеруйте их в течение 5 минут, а затем все со сковороды добавьте в кастрюлю.

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

Пока суп доваривается, промойте и мелко нарубите укроп. Добавьте его при подаче. Рассольник будет готов спустя 2 часа. Приятного вам аппетита!

Рецепт рассольника на говяжьем бульоне

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник московский. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
tata
tata

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

lilya90
lilya90

Я сделаю его на Новый год!

waner2000
waner2000

Девочки, а как Вам такой рецепт?
http://realcooks.ru/supy/rassolnik/rassolnik-po-alekseevski

Чачило Зинка
Чачило Зинка

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

yaroslava71
yaroslava71

Как вкусно! У меня муж любитель рассольника на говяжьем бульоне.

shibkova_92
shibkova_92

Спасибо за рецепт!

Роздерова Майя
Роздерова Майя

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт рассольника на говяжьем бульоне мой любимый!!!

mutirisi
mutirisi

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик рассольника на говяжьем бульоне

Ириша Артемчук
Ириша Артемчук

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать рассольник на говяжьем бульоне.
Раньше думала, что рассольник на говяжьем бульоне, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

lyuda87
lyuda87

Очень понравился состав рассольника на говяжьем бульоне, все отлично должно сочетаться!

Лиля Козонок
Лиля Козонок

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

София Рачкова
София Рачкова

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рассольник на говяжьем бульоне-это моя мечта!)))

hithu
hithu

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

nastasya
nastasya

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

imedeasi1978
imedeasi1978

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Куппар Светлана
Куппар Светлана

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Дана, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
рассольник на говяжьем бульоне готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

ucimracra
ucimracra

Спасибо большое!!!
очень понравилось рассольник на говяжьем бульоне,легко и просто.
Искренне спасибо, Дана.