Простой рецепт еврейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 68 кКалл.
Твой желудок обрадуется больше тебя! Устрой ему праздник! Возможно вам будет интересен рецепт рыбного супа уха из головы толстолобика, напишите, что думаете.
Этот кулинарный рецепт требует наличия довольно крупной щуки, вес которой должен быть равен примерно одному килограмму. Это еврейская кухня, уха получается довольно необычной. По крайней мере, я такую пробовала в первый раз, когда собралась готовить сама по рецепту.
Значит, берем нашу щуку и разделываем ее: отрезаем голову и хвост, разрезаем на две части, вынимаем кости. Хвост, голову и кости кладем в кастрюлю с водой и варим до готовности вместе с разными кореньями (петрушкой, сельдереем и пр.). После чего бульон процеживаем.
Сырое щучье мясо пропускаем через мясорубку, проследив, чтобы оно было свободно от костей. Да, обратите внимание, чтобы шкурка щуки осталась целой, это важно! Также через мясорубку пропускаем лук. Нарубаем мелко-мелко укроп, петрушку, смешиваем все это с рыбным фаршем. Сюда же добавляем перец, соль, одно сырое яйцо, вливаем две ложки рыбного бульона. Полученную массу укладываем в щучью шкурку, зашиваем ее, обвязываем, чтобы не разошлись швы и варим в кастрюле с бульоном. У нас останется еще фарш, из которого нужно сформировать небольшие шарики и варить вместе с начиненной щукой.
Щуку в шкурке мы вынимаем, аккуратно удаляем нитки и так же аккуратно разрезаем на порционные куски. В каждую тарелку отправляется по одному куску, после он заливается бульоном с рыбными фрикадельками, украшается ломтиком лимона и свежей зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить уху по-ростовски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Алеся, рецепт ухи щучья по-еврейски ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Здесь новый рецепт ухи из судака.
Уху щучья по-еврейски готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
уху щучья по-еврейски у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Уха щучья по-еврейски по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю уху щучья по-еврейски
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю уху щучья по-еврейски.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду уху щучья по-еврейски.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Алеся, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень красивая и оригинальная подача ухи щучья по-еврейски.
Рецепт супер, спасибо!
Алеся, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт ухи щучья по-еврейски!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!