Холодец из рульки и индейки

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 14 ч 20 мин. И получится у нас примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 90 кКалл.

Рецепт холодца из рульки и индейки
Фото готового рецепта холодца из рульки и индейки

Изумительно вкусный домашний холодец из рульки и курицы!

Приготовление холодца, конечно очень долгий и трудоемкий процесс, но блюдо которое получается по этому рецепту стоит того. Попробуй приготовь м.пальчики оближешь! Возможно вам будет интересен рецепт холодца из рульки и курицы, напишите, что думаете.

Видео рецепт

Рецепт холодца из рульки и индейки

  • Общее время:  14 ч 20 мин
  • Рецепт на:  16 порций
  • Калорий:  90 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Рулька свиная - 1 кг
  • Индейка - 1 кг
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Соль - по вкусу
  • Вода - 3 л

Как приготовить

1. Рульки хорошо промываем и замачиваем на 3-4 часа в холодной воде, это нужно чтобы у холодца не было специфического запаха и бульон был прозрачным. Если рульки не очищены, их нужно хорошо поскоблить ножом.

2. Выкладываем мясо в большую кастрюлю и добавляем к рулькам, нарезанную на части индейку. Заливаем водой, нужно, что бы она покрыла все мясо. Ставим вариться, как закипит, снимаем пену шумовкой и убавляем огонь до минимума. Добавляем в бульон луковицу, шелуху можно не снимать, просто очень хорошо промыть. Варим не менее 5 часов. Определить, что блюдо готово очень легко, как мясо стало отходить от костей, значит можно посолить, поперчить.

3. Выкладываем в блюдо мясо и даем ему остыть. Затем перебираем и откладываем только филе, проверяем, чтобы не было мелких костей.

4. Раскладываем мясо по глубоким тарелочкам. С поверхности бульона снимаем лишний жир и выдавливаем чеснок, заливаем поверх мяса.

5. Отправляем в холодильник для застывания.

Как остынет, украшаем зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодец из рульки свиной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

6 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ongitear1978
ongitear1978

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю холодец из рульки и индейки)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

asino
asino

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

stepashka_86
stepashka_86

Холодец из рульки и индейки просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

imedeasi
imedeasi

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Зарицкий Яша
Зарицкий Яша

Сегодня первый раз готовила холодец из рульки и индейки.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

hintofr
hintofr

За идею брала рецепт холодца из свинины. Получилось очень вкусно.