Тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 498 кКалл.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта
Фото готового рецепта тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Это нечто! Вкус, от которого хочется то ли в плед с чаем вдали от мира, то ли в обьятия, чтобы разделить сладкое счастье, то ли закрыть глаза и оказаться на облаках. Скромно?: А если сухим языком фактов, то это маринованые груши в миндальном креме на нежной песочной основе. Возможно вам будет интересен рецепт миндального тарта с грейпфрутовым кремом, белым шоколадом и маскарпоне, напишите, что думаете.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

  • Общее время:  2 ч
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  498 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Домашняя

Ингредиенты

  • мука - 350 г
  • сливочное масло - 200 г
  • сахар - 2 ст.л.
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сметана - 50 г
  • пекарский порошок - ½ ч.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сливочное масло - 150 г
  • сахар - 150 г
  • миндальная мука - 150 г
  • пшеничная мука - 40 г
  • сливки 33-35% - 60 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • груши - 6 шт.
  • вода - 2 л
  • сахар - 2 стак.
  • лимоны - 1 шт.

Как приготовить

Холодное масло порубить кубиками и растереть с мукой в крошку.

Добавить желтки, сахар, сметану, пекарский порошок, соль и замесить тесто.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Отправить его в пленке в холодильник, пока будем заниматося начинкой.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Для груш. В кастрюлю наливаем воду, кладем сахар, цедру и сок лимона. Доводим до кипения.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Груши очищаем от кожуры и серединок.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Закидываем груши в сироп. Варим от 5 до 20 минут, готовность проверяем ножиком. Должнен входить легко, но груша еще отлично держит форму.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Остудим.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Переходим к миндальному крему. Подготовим все составляющие.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Размягченное масло взбиваем с сахаром добела. Затем вмешиваем миндальную муку.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

По одному вмешиваем яйца.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Добавляем муку и сливки на низкой скорости. Крем готов (я его есть готова прямо сырым:).

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Тесто-основу вытаскиваем из холодильника, заполняем им форму (я сделала руками), дырявим вилкой по всему периметру. Форма 26 см, застелена бумагой для выпечки.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Груши наполняем кремом внутри и ставим их на основу.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Заполняем все пространство кремом и отправляем в духовку при 180 С на 40 60 минут. Готовность: oн должен быть с хорошей корочкой и слегка живеньким внутри.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Готовому даем остыть в форме.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Можно украсить сахарной пудрой.

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Наслаждаемся!

Рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничный тарт с творожным кремом и шоколадом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

20 отзывов о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
kardashova_87
kardashova_87

Большое спасибо так вкусно

inna
inna

Никогосян, рецепт тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

Лирнык Маня
Лирнык Маня

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о тарте с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

induriowa
induriowa

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

polina99
polina99

Я тоже делала тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

nina91
nina91

Делала тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

lika85
lika85

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт лимонного тарта с заварным кремом.

isurande1981
isurande1981

Прикольно, но сложновато для меня(

owlisi1980
owlisi1980

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

hessomal
hessomal

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Никогосян, что так же вкусно.

skorokhvatova_98
skorokhvatova_98

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

ziganshina_94
ziganshina_94

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тарта с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта

Гамаль Тинка
Гамаль Тинка

Получилось отменно!
Никогосян, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Дария Плющенко
Дария Плющенко

Спасибо за отличный рецепт!

owlisi1980
owlisi1980

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

nooki
nooki

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Никогосян, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

Анюта Труфанова
Анюта Труфанова

Обязательно попробую тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта, это вкусно.

eradsen1996
eradsen1996

Брависсимо!

ofutol
ofutol

Никогосян, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Калинина Таня
Калинина Таня

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит тарт с миндальным кремом и мариноваными грушами мечта.