Тарт татен с овощами в карамели и моцареллой
Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 380 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием.
Рецепт тарта татен с овощами в карамели и моцареллой
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Батат 2 шт.
- Пастернак 2 шт.
- Лук репчатый 1 головка
- Чеснок 4 зубчика
- Оливковое масло extra virgin 3 столовые ложки
- Крупная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Сахар 3/4 стак.
- Белый винный уксус 1 столовая ложка
- Листья шалфея 1 столовая ложка
- Свежие листья орегано 1 столовая ложка
- Дрожжевое слоеное тесто 250 г
- Пшеничная мука по вкусу
- Сыр моцарелла 170 г
Специальное оборудование:
Термометр для духовки, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
Все овощи очистите и порежьте небольшими кружками. Чеснок очистите и разрежьте пополам.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
В большой миске смешайте овощи, оливковое масло, 1 чайную ложку соли и 1/4 чайной ложки перца. Хорошо перемешайте. Выложите в 1 слой на противень и запекайте до мягкости около 45 минут. Слегка охладите.
Тем временем, смешайте 2 столовые ложки воды и сахар в сковороде. Доведите до кипения на среднем огне и сварите карамель, не перемешивая, около 7 минут. Снимите с огня и вмешайте уксус, добавьте по 1/4 чайной ложки соли и перца.
Вылейте карамель в стеклянную прямоугольную форму и разровняйте. Посыпьте шалфеем и орегано.
Сверху выложите печеные овощи и посыпьте натертой моцареллой.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто. Выложите на сыр, слегка поджимая края внутрь.
Выпекайте 20 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов и выпекайте еще 15-20 минут до готовности.
Охладите 10 минут и аккуратно переверните пирог на блюдо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт со сливами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Красив, спасибо. А я в банановый тарт-татен делала.
Делала тарт татен с овощами в карамели и моцареллой только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Ischenko_95, замечательный рецепт тарта татен с овощами в карамели и моцареллой!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Я приготовила сегодня тарт татен с овощами в карамели и моцареллой, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, ischenko_95!
Ischenko_95, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ischenko_95.
Ischenko_95!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тарта татен с овощами в карамели и моцареллой
Очень вкусно и главное просто.
тарт татен с овощами в карамели и моцареллой получается ням-ням.
Отчитываюсь.
тарт татен с овощами в карамели и моцареллой супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Ischenko_95, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
тарт татен с овощами в карамели и моцареллой — вкуснятина!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Ischenko_95, это просто волшебный рецепт тарта татен с овощами в карамели и моцареллой!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тарт татен с овощами в карамели и моцареллой, оценили.
Спс)
оч понравилось)
Ischenko_95, спасибо.
Приготовила тарт татен с овощами в карамели и моцареллой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)