Жюльен из курицы с соусом из куркумы

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит около 384 кКалл. Нам понадобится Термометр для духовки.

Рецепт жюльена из курицы с соусом из куркумы
Фото готового рецепта жюльена из курицы с соусом из куркумы

Рецепт жюльена из курицы с соусом из куркумы

  • Общее время:  1 ч
  • Рецепт на:  6 порций
  • Калорий:  384 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Куриная грудка 300 г
  • Хлеб для тостов 250 г
  • Оливковое масло extra virgin 85 мл
  • Лук-шалот 60 г
  • Винный уксус 15 мл
  • Стебель сельдерея 1 стебель
  • Фенхель 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Горчица 1 ч.л.
  • Куркума 1/2 чайной ложки
  • Рубленая петрушка 2 столовые ложки
  • Сливочное масло 2 столовые ложки
  • Соль по вкусу

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

Очистить от кожуры сельдерей и морковь, снять верхний слой фенхеля. Нарезать овощи тонкой соломкой. Поместить в миску с водой и льдом.

Включить духовку на 120 градусов, и застелить бумагой для выпечки противень. Нарезать грудку на продольные ломтики. Оторвать пищевую пленку размером с альбомный лист, смазать оливковым маслом (1 столовой ложкой) и выложить курицу на нее одним слоем. Накрыть вторым листом пленки такого же размера. Отбить ломтики мяса так, чтобы они почти просвечивались. Повторить процедуру со всеми кусочками.

Выложить ломтики курицы на противень в один слой и поставить в духовку на три минуту, после перевернуть и запекать еще две минуты. Должны оставаться мягкими и незажаренными. Нарезать курицу тонкой соломкой.

Разрезать ломтики хлеба на 24 треугольника. Обжарить на сковороде с маслом.

Сварить лук-шалот и размолоть с оливковым маслом (75 грамм), уксусом, горчицей, петрушкой, куркумой и щепоткой соли.

Выложить гренки на тарелку, овощи, сверху курицу и полить соусом. Можно украсить вареным горошком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жюльена. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Возможно Вам понравится

18 отзывов о рецепте

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
rular2002
rular2002

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

itoulomer
itoulomer

Я еще не делал жюльена из курицы с соусом из куркумы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Евгения Осколков
Евгения Осколков

Ishangou1971, спасибо за рецепт жюльена из курицы с соусом из куркумы!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Валя Шапошник
Валя Шапошник

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла жюльена из курицы с соусом из куркумы. Вот я ему и приготовлю.

imedeasi
imedeasi

Ishangou1971, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

nadya
nadya

Изумительно!
все были в восторге…
спасибо ishangou1971

Патрушева Тома
Патрушева Тома

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

absentium
absentium

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт жюльена из языка.

liza71
liza71

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

Фаленкова Надя
Фаленкова Надя

Я делала жюльена из курицы с соусом из куркумы.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Сурнина Надежда
Сурнина Надежда

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

yasha90
yasha90

Я никогда не готовила жюльена из курицы с соусом из куркумы — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Аида Юркова
Аида Юркова

Спасибо огромное за рецепт жюльена из курицы с соусом из куркумы!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.

Каплуновская Александра
Каплуновская Александра

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

wather1995
wather1995

Я сделаю на Новый год!

tureds
tureds

Спасибо дорогуша чувствую рецепт жюльена из курицы с соусом из куркумы станет любимкой
хочу хочу

Татьяна Троценко
Татьяна Троценко

Ishangou1971, рецепт замечательный! Спасибо!

marianna92
marianna92

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жюльен из курицы с соусом из куркумы превзойдет все ожидания.