Харчо с аджикой и томатной пастой
Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит около 492 кКалл.
Рецепт харчо с аджикой и томатной пастой
Было бы, конечно, правильным все-таки использовать соус ткемали вместо аджики и томат-пасты, но и так и так получается вкусно. Если использовать ткемали, то можно добавить гранатовый сок, но не перебарщивать.
Ингредиенты
- Говядина 300 г
- Морковь 1,5 шт.
- Лук репчатый 1,5 шт.
- Рис 1/2 стак.
- Петрушка 2 пучка
- Черный перец горошком по вкусу
- Красный базилик 1 пучок
- Лавровый лист 2 шт.
- Грецкие орехи 130 г
- Чеснок 3 зубчика
- Шафран 1 ч.л.
- Молотый кориандр 1/2 чайной ложки
- Паприка щепотка
- Хмели-сунели 1/4 чайной ложки
- Сумах щепотка
- Соль по вкусу
- Томатная паста 2 г
- Аджика 1/2 столовой ложки
Как приготовить
Мясо хорошо промыть, порезать кубиками, поместить в кастрюлю с водой, на огонь и ждать.
Когда вода превратилась в бульон, закинуть кусок моркови, пол-луковицы и небольшой пучок петрушки. Так же добавить лавровый лист и перец горошком. Варить минут 40.
Овощи из бульона выбросить.
Орехи истолочь мелко.
Сделать пережарку из моркови и лука.
В бульон высыпать промытый рис.
Когда рис будет наполовину готов, высыпать специи и орехи.
Дальше отправить в суп пережарку.
В суп выдавить чеснок и положить томатную пасту с аджикой.
Посолить по вкусу и закинуть рубленную зелень.
Как суп приготовится, дать ему немного постоять, настояться и остыть.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп харчо с мясом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Таким способом обязательно попробуем приготовить харчо с аджикой и томатной пастой! спасибо!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Я тоже делала харчо с аджикой и томатной пастой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Посмотрите также на экспресс-харчо realcooks.ru/supy/sup-kharcho/yekspress-kharcho. Может заинтересует.
Татьяна, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Я, как большая любительница харчо с аджикой и томатной пастой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне харчо с аджикой и томатной пастой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Я еще не делала харчо с аджикой и томатной пастой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!