Простой рецепт грузинской кухни. Его можно приготовить за 150 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит около 860 кКалл.

Фото готового рецепта супа харчо с айвой и фасолью

Суп харчо с айвой имеет незабываемый яркий вкус. Используемые в приготовлении фасоль с булгуром делают блюдо густым и сытным. Возможно вам будет интересен рецепт супа харчо грузинский, напишите, что думаете.

Рецепт супа харчо с айвой и фасолью

Общее время: 150 мин
Рецепт на: 8 порций
Калорий: 860 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Грузинская

Ингредиенты

Баранина 700 г
Вода 1,5 л
Фасоль 250 г
Булгур 150 г
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 4 шт.
Айва 150 г
Растительное масло 3 ст.л.
Томатная паста 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
Кинза 20 г

Как приготовить

Фасоль замочить в воде. Баранину промыть, положить в кастрюлю с водой и варить 1 час.

Затем добавить к мясу фасоль и варить 50 минут. Готовое мясо вытащить и отделить от костей. В бульон с фасолью добавить булгур и варить еще 30 минут, периодически помешивая.

Почистить овощи. Морковь, чеснок и айву натереть на терке. Лук нарезать кубиками.

Лук с морковью обжарить на сковороде до золотистого цвета. Затем добавить томатную пасту, сахар, чеснок, айву и готовить 5 минут на медленном огне.

Добавить в бульон зажарку, мясо, приправить солью и перцем. Перемешать и варить еще 10 минут. Готовый суп украсить кинзой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский суп харчо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.